AREQUIPA

Esta situado a una altura de 2325 m. en las montañas del desierto de los andes.
esta ciudad hermosa esta construida casi totalmente en sillar. una clase de piedra volcánica blanca.Esta es la razón por la que Arequipa se le llama Ciudad Blanca. Con su un millón de habitantes.

MAPA GEOGRÀFICO DE AREQUIPA

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CATEDRAL DE AREQUIPA

Una de las principales atracciones turísticas.

La nueva catedral de estilo neoclásico, ocuparía la extensión completa de la cuadra (107 m) fue obra del arquitecto arequipeño Lucas Poblete. A cada lado del atrio de la catedral se ubican dos grandes arcos, terminados en 1850 por Luis Gamo. De acuerdo a Grandidier (1861), la catedral de Arequipa fue en su tiempo "el más importante monumento construído en Hispanoamérica después de la independencia".


Arequipa se ha convertido en uno de los lugares más visitados, ya que los pobladores se han unido para mejorar su ciudad.

ARQUITECTURA

Arequipa es conocida como la Ciudad Blanca debido a su volcán Misti, tutelar de la región, además de por las edificaciones coloniales de su centro histórico realizadas en sillar, una vistosa piedra volcánica de color blanco muy abundante en la región..

Principales monumentos del centro histórico

• Barrio de San Lázaro 

Este es el barrio arequipeño más antiguo, con típicas calles estrechas. Aquí, apenas se fundó la ciudad, los monjes dominicos construyeron una ermita que con el tiempo se convirtió en parroquia.
En el barrio se puede visitar una iglesia cuyo material de construcción fue el sillar.
Sus antiguas casas están decoradas externamente con macetas de geranios y otras flores.

Sus antiguas casas están decoradas externamente con macetas de geranios y otras flores.

• Basílica Catedral

El púlpito fue esculpito en Lila, Francia por el famoso artista Rigor y es una verdadera obra de arte por la clásica nobleza de sus líneas y la corrección de sus detalles, representa la imagen de Satán aplastado por la palabra divina. El órgano adquirido en Bélgica fue premiado en la Exposición Universal de París es imponente por su magnitud y junto con el órgano de Cali, Colombia, es el mayor en Sudamérica. La sillería del coro bajo merece especial mención, pero aún no está abierta a los visitantes. A lo largo de la nave central destacan magnificas tallas que representan a los doce apóstoles.

• Casa del Moral

Casa del Moral.

Es una casona construida en el siglo XVIII, que se constituye como uno de los monumentos arquitectónicos más antiguos e importantes del barroco en la ciudad de Arequipa. El nombre de esta casona debe su nombre a un antiguo árbol de moras que crece en su patio principal. Posee muebles de la época colonial y republicana. La portada en sillar constituye una obra de arte en la que se aprecian figuras cuidadosamente talladas; en esta portada se observa una corona sobre un escudo que es sostenida por dos ángeles, y a su vez, el escudo se compone de un castillo, un ave, un puma y dos llaves cruzadas. Asimismo dentro de sus instalaciones destaca un salón con mapas “antiquísimos” deAmérica del siglo XVI.

• Casa Tristán del Pozo

En la actualidad, esta casona construida a mediados del siglo XVIII se ha convertido en la sede de un banco y alberga un museo de sitio además de una galería de arte.

Esta construcción muestra el esplendor de la construcción colonial arequipeña habiendo sido utilizado como material la piedra de sillar. Tiene sus techos en forma de bóveda y los típicos patios coloniales construidos por los españoles.

LAS PRINCIPALES RESERVAS NATURALES DE AREQUIPA

RESERVA NACIONAL SALINAS Y AGUADA BLANCA

La reserva abarca casi 367,000 hectáreas, incluyendo el territorio de las provincias de Arequipa y Caylloma (departamento de Arequipa) y General Sánchez Cerro (departamento de Moquegua). Fue creada con el propósito de preservar importantes asociaciones de flora y fauna, proteger el medio ambiente natural que se estaba deteriorando, así como el cuidado de la vicuña mediante un programa de re-poblamiento.




La Reserva Nacional de Salinas y Aguada Blanca se halla entre los 2800 y 6050 msnm. En esta se encuentran los volcanes Misti (5825 msnm), Chachani (6075 msnm) y Pichu-Pichu (5664 msnm).

Entre las especies más representativas de la reserva destacan la vizcacha, el zorro, el cóndor y el flamenco andino o parihuana. Los científicos han determinado la existencia de 169 especies animales, de las cuales 23 son mamíferos (incluidas dos formas domésticas de camélidos sudamericanos), 138 especies de aves (entre las que destacan; patos azules zambullidores, águilas y cernícalos), 3 de reptiles, 4 de anfibios, y 3 especies de peces. La Laguna de Salinas se considera un lugar especial para observar los flamencos durante su período de migración.

SANTUARIO NACIONAL LAGUNAS DE MEJÌA

46 kilometros / 91 millas al suroeste de Arequipa (2 horas y 10 minutos en coche), 11 km / 7 millas al sur de los baños Mejía ya 5 km / 3 millas al sur de Mollendo

Posee un área de 691 hectáreas e incluye los diferentes hábitats que incluye pantanos, marismas, totorales, montes, esteros de río, los campos de hierba salada, y playas de arena. Es ideal para la observación de aves, y 195 especies han sido registradas: 75 son especies residentes (se pueden encontrar allí todo el año), 6 especies residentes en el mar, y 80 son especies migratorias que viajan desde otros lugares.

 GASTRONOMÍA DE AREQUIPA

La ciudad de Arequipa posee una exquisita y variada gastronomía, el cual le ha dado gran fama a nivel nacional é internacional. Conocer esta bella ciudad y probar sus más afamados platos típicos es una experiencia inolvidable, de seguro que deleitará su más exigente paladar.
Entre los principales platos típicos tenemos:

» Ocopa Arequipeña.
» Chaque.
» Rocoto relleno.
» Costillar frito
» Caldo blanco.
» Adobo de chancho.
» Cauchi.
» Malaya frita.
» Locro.
» Pastel de papas.
» Puchero.
» Cuy y conejo chactado.
» Pebre.
» Chupe de Camarones.
» Sudado de machas. 

ROCOTO RELLENO: DE FUEGO Y SAL

Mucho misticismo y una indescifrable historia que encierra varios siglos ostenta ElRocoto Relleno. Delicioso y sublimemente atractivo, el no muy célebre rocoto peruano -saboreado por las más desafiantes y pecadoras lenguas-, es el amante perfecto para este popular plato de la cocina arequipeña. Quizás inspirado en el temible Misti o concebido bajo las tenebrosas directivas del infierno, este manjar sureño (que se puede encontrar en los más urbanos y distinguidos restaurantes de la costa), salta a la luz y se convierte en nuestro invitado.

Soltero De Queso- Ensalada Arequipeña

Cebolla y habas, choclo y queso. Solo conociendo los primeros ingredientes usted también podrá deducir que un plato parecido a este, no se encuentra así no más en cualquier mesa del mundo. Peruanísimo es. Muy arequipeño, también. Aunque en Cuzco también existe un soltero que lleva más habas que queso. El soltero es entrada sureña, entonces y andina también. Aunque cae tan fresco y ligero en climas no necesariamente fríos. Si lo come sin papas es un excelente potaje de dieta, nutritivo, liviano. Le va bien a muchas comidas y entre los comensales... no tiene pierde.

FLORA

Queñual

Se puede encontrar en terrenos accidentados en alturas sobre los 3800 msnm. Los bosques de Queñual conforman bosques retorcidos los que pertenecen al género Polylepis, estos representan una fuente energética para los campesinos debido a sus condiciones caloríficas. Aunque han sido muy explotados por leñadores recudiéndolos fuertemente.

FAUNA

En Arequipa se encuentra la Reserva Nacional de Salinas y Aguada Blanca donde se protegen muchas especies en extinción donde también se encuentran las vicuñas, 70 tipos de aves. Otro lugar con protección es el Santuario Nacional Lagunas de Mejía donde se encuentran 141 tipos de aves.

Taruca o Venado andino

Este espécimen suele vivir en alturas que sobrepasan los 3500 msnm, es un mamífero que está en peligro de extinción por lo cual esta siendo protegido. Poseen unos cuernos de hasta 30 centímetros de tamaño o longitud.

Cóndor andino

Es del tipo de aves Cathartidae, es una de las aves más grandes del planeta, para muchos es una ave símbolo de todo el Perú, en su adultez pueden llegar a medir 330 centímetros, aunque suene exagerado se han encontrado ejemplares de ese tamaño.